En Quito se celebra el Día Internacional de la Cerveza.

Bitacora CDMX

REDACCIÓN

• La capital del Ecuador es reconocida como la primera ciudad de Sudamérica en fabricar su propia cerveza.
• Como complemento a las múltiples actividades disponibles en la ciudad, Quito Turismo realizará este 21 de agosto el city tour ‘Tradiciones y Legado Franciscano’.
• Desde el año 2007 se celebra anualmente el Día Internacional de la Cerveza el primer viernes de agosto.

Una de las bebidas más populares del mundo es la cerveza y quizá, una de las más antiguas, pues se presume que desde el año 11.000 a.C. el líquido era parte indispensable de los banquetes más importantes de Egipto, Roma, Mesopotamia, Grecia, entre otras civilizaciones de la época.

La cerveza tiene un lugar muy especial en Quito, pues en la ciudad se localizó la primera cervecería de Sudamérica, fundada por el Fray Jodoco Rique en el 1566, instalada en el Convento de San Francisco en pleno Centro Histórico, hoy convertida en un museo abierto al público.

Las instalaciones que armó el sacerdote belga siguen en pie y fueron usadas hasta hace aproximadamente 50 años. Detrás del claustro principal del convento está la cervecería, la cual está dividida en dos cuartos. En el primero hay una barra de madera donde se servían las bebidas y al frente hay tres mesas largas con sus respectivas bancas. Una puerta de madera sólida es la entrada al segundo cuarto, espacio destinado a la elaboración de la cerveza. Cinco toneles de fermentación permanecen vacíos en el suelo, al pie de la ‘paila de maceración’, una tina donde los frailes mecían la bebida a base de cebada.

De ahí que los quiteños prefieran esta bebida para acompañar una comida, una tarde entre amigos y momentos especiales en familia, pero además ha sido una de las razones para que se extienda en la ciudad la cultura de la cerveza artesanal. Quito tiene más de 40 cervecerías y bares de cerveza artesanal.

De esta manera nace otro atractivo turístico en la ciudad, una nueva experiencia para que los visitantes de todo el mundo se deleiten con el inigualable sabor de una cerveza elaborada en Quito y para lo cual existen más de 40 cervecerías y bares autorizados. El ‘tour de la cerveza’, permite conocer a fondo la cultura cervecera de los quiteños, con actividades como la cata de cerveza a ciegas o la degustación de sabores especiales; todo esto mientras pasea por calles empinadas, retrata lugares emblemáticos y descubre los rincones donde se vende esta exquisita bebida.

Algunas cervecerías que cumplen con protocolos de bioseguridad de acuerdo con la normativa vigente en la ciudad son:

• Cervecería Santana: En este lugar podrás degustar su exquisita producción de cerveza artesanal de calidad, con un toque de hospitalidad familiar.
• Cervecería La Quiteña: Aquí las cervezas gourmet de la casa son las más aclamadas para disfrutar y maridar con comidas, además ofrece un recorrido por la historia de la planta de cerveza y una degustación de todos los tipos de cerveza producidos.

Día de la cerveza en Quito

Para celebrar el Día Internacional de la Cerveza 2021, el Distrito Metropolitano de Quito, a través de la Oficina de Quito Turismo, ha diseñado el city tour ‘Tradiciones y Legado Franciscano’, una actividad a realizarse el próximo 21 de agosto que partirá desde la Plaza de San Francisco en un tradicional mercado del Centro Histórico y donde se apreciarán ritos ancestrales.

Luego se realizará una visita a colaciones Cruz Verde, en donde los participantes observarán una demostración de la preparación de dulces tradicionales de forma artesanal.

Luego iniciará un recorrido rumbo al Convento de San Francisco, donde los visitantes conocerán la cervecería y realizarán varias actividades como el ascenso a sus torres, desde donde se tiene una imponente vista de 360° de la Virgen de El Panecillo y de todo el Centro Histórico de Quito.

De esta manera podemos descubrir porqué la cerveza merece un día dedicado a su exquisito sabor, el cual nos ha acompañado en la evolución de la humanidad y es fuente de amabilidad, compañerismo, alegría, salud y gastronomía, donde el mejor lugar para degustarla se encuentra en la mitad del mundo.

Para más información visita https://visitquito.ec.

¡Vive una experiencia cervecera en Quito!

[/fusion_text][fusion_imageframe image_id=”41097|medium” max_width=”” style_type=”” blur=”” stylecolor=”” hover_type=”none” bordersize=”” bordercolor=”” borderradius=”” align=”none” lightbox=”no” gallery_id=”” lightbox_image=”” lightbox_image_id=”” alt=”” link=”” linktarget=”_self” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]https://www.bitacoracdmx.com/wp-content/uploads/2021/08/blob-2021-08-07T213358.194-300×169.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]